E-mailsupport@alpenchocolade.store
1
Je winkelwagen is leeg
Subtotaal
Korting bij 2 of 3 stuks
Couponkorting
Verzending
Nog 2 stuks voor een gratis verrassing.
Chocoladeverrassing (gratis)
Totaal
De Lucid Chocolatier Chuncho ESP 86% is een donkere reep van 50 g van de Puma-familie in Peru. Complex, met pinot noir, bloemige tabak en zure meloen.
Categorieën : Lucid Chocolatier
SKU : ALP-LUC-690
Voor Chuncho ESP 86% selecteert Lucid Chocolatier de beste Chuncho-genetica van de Puma-familie bij Quillabamba. Drie generaties bewaarden de inheemse bomen, nu geteeld op 54 acre in vakken per variëteit zoals Seniorita en Pumaco. Efraín fermenteert in nanobatches van 80 kg. Dat geeft tonen van barrel-aged pinot noir, bloemige tabak en zure meloen. Ingrediënten: cacaomassa, panela. Kan sporen bevatten van melk, tarwe, gluten, amandel, hazelnoot, macadamia en pistache.
Voor liefhebbers van wijnachtige, diepe pure chocolade. Door panela als zoet is hij ronder dan een 100% reep, maar nog duidelijk intens. Mooi als digestief-reep.
Chuncho bevat van nature veel cacaoboter. Je merkt een zachte, volle smelt. De maker uit Nieuw-Zeeland concheert rustig om die bloemige laag te bewaren.
Je ontvangt een reep van 50 g. Bewaar droog, donker en koel. Proef kleine stukjes op kamertemperatuur.
86% Chuncho-blend van Puma-familie
gezoet met panela
smaak van pinot noir en tabak
Inhoud: 50 g reep
Collectie: Purist Collection 009
Cacaogehalte: 86%
Ingrediënten: cacaomassa, panela
Allergeneninformatie: kan sporen bevatten van melk, tarwe, gluten, amandel, hazelnoot, macadamia, pistache
Verkoper: Alpenchocolade
De selectie van de beste percelen van de Puma-familie, als speciale blend.
On geraffineerde rietsuiker die een ronde karameltoets geeft.
