Coup de Chocolat maakt in Antwerpen chocolade vanaf de cacaoboon, met veel aandacht voor smaak en herkomst. De repen komen vaak uit Colombia en Brazilië en smaken fruitig of juist diep. Je vindt hier repen, proefmixen en cadeaus.
Verschil per soort
Single origin repen laten één herkomst zien. Charlie van 72% en Gusta van 70% komen uit Colombia en smaken helder en fruitig. Ouro van 72% komt uit Brazilië en is ronder. Neem een herkomst als je een streek wilt leren kennen. Op cacaogehalte kies je de stijl. Marcel van 65% met zeezout en nibs is zacht met een bite. Jerome van 85% is intens. Sol van 100% bevat geen suiker en smaakt heel puur. Die laatste past als je suikervrij wilt proeven. Pepe met chili is de kruidige uitzondering. Hij combineert fruitige cacao met warmte. Lekker als je van pit houdt. Voor geven of bakken is er meer. De geschenkdoos met vijf repen en de mix van vier of vijftien repen laten Colombia breed proeven. Chocoladeletters van 250 gram en hartjes zijn er voor feest en cadeau. Callets van 250 gram smelten makkelijk voor gebak en desserts. De cadeaubon van 25 euro geef je als iemand zelf wil kiezen.
Marcel 65% met zeezout en nibs of Gusta 70% uit Colombia. Beide zijn zacht van smaak en makkelijk te eten.
De callets van 250 gram. Ze smelten gelijkmatig en zijn bedoeld om te verwerken in gebak en desserts.
