Bean-to-bar pure reep van maker Coup de Chocolat met 70% cacao uit Sierra Nevada, Colombia. Fruitig en in balans, voor proevers van specialty chocolade.
Categorieën : Coup de Chocolat
SKU : ALP-COU-694
Coup de Chocolat maakte met Gusta zijn eerste bean-to-bar reep, en je proeft meteen waarom specialty cacao anders smaakt. Rijp tropisch fruit domineert: banaan en mango, met een frisse zurigheid tegen een zachte bitterheid, hazelnoot op de achtergrond en een karamelachtige afdronk.
Je houdt van fruitige pure chocolade zonder toevoegingen en je proeft graag herkomst. Lekker na het eten bij koffie, in een proeverij naast een nootachtige reep, of als je wilt ontdekken wat Colombiaanse cacao doet. Maker Coup de Chocolat. Cacao: 70%. Allergeneninformatie vind je op de verpakking.
Breek een stukje af en laat het smelten in plaats van kauwen, dan komt eerst het fruit en daarna de karamel los. Bewaar de reep koel, droog en donker in de eigen wikkel.
70% Colombiaanse cacao uit Sierra Nevada
Fruitig profiel van banaan en mango
Karamelachtige afdronk met toets hazelnoot
Bean-to-bar gemaakt door Coup de Chocolat
Maker: Coup de Chocolat
Soort: pure chocoladereep
Allergenen: zie verpakking
Cacaogehalte: 70%
Smaakprofiel: tropisch fruit, hazelnoot, karamel
Herkomst cacao: Sierra Nevada, Colombia
Verkoper: Alpenchocolade
Nee, het zuur en bitter zijn in balans en het fruit maakt hem verrassend zacht.
Goed in balans, prettig stukje bij de koffie.