De Lucid Chocolatier Chuncho 100% is een pure reep van 50 g van Chuncho-cacao uit Cusco, Peru. Diep en zacht, met bourbonvat, kruiden en gedroogd fruit.
Categorieën : Lucid Chocolatier
SKU : ALP-LUC-689
Chuncho-cacao groeit hoog in de jungle bij Alto-Urubamba in Cusco. Lucid Chocolatier laat deze 100% lang rijpen, waardoor hij verrassend zacht smaakt. Je proeft bourbonvat, kruiden en gedroogd fruit. Ingrediënten: cacaomassa. Kan sporen bevatten van melk, tarwe, gluten, amandel, hazelnoot, macadamia en pistache.
Kies deze reep als je suikervrij puur wilt proeven of proeverijen houdt. Een of twee kleine stukjes per keer is genoeg. Combineert goed met espresso zonder suiker.
Chuncho is een inheemse variëteit met veel cacaoboter. Daardoor smelt de reep zachter dan veel andere 100% repen. De maker produceert bean-to-bar in de Wairarapa-regio, Aotearoa Nieuw-Zeeland.
Je krijgt een reep van 50 g. Bewaar koel en donker tussen 16 en 18 graden. Laat voor het proeven even op temperatuur komen.
100% Chuncho-cacao uit Cusco
lang gerijpt voor zachte smelt
reep van 50 g zonder suiker
Maker: Lucid Chocolatier
Inhoud: 50 g reep
Cacaogehalte: 100%
Ingrediënten: cacaomassa
Allergeneninformatie: kan sporen bevatten van melk, tarwe, gluten, amandel, hazelnoot, macadamia, pistache
Verkoper: Alpenchocolade
Nee, alleen cacaomassa.
Deze Chuncho is diep maar door rijping en vetgehalte zachter dan je verwacht.
