Goodnow Farms Nantucket Fog warme chocolademelk Earl Grey

Deze limited Nantucket Fog smaakt naar een London Fog met chocolade erbij. Goodnow Farms Chocolate perst zelf cacaopoeder van dezelfde fijne bonen als hun repen en mengt dat met biologische Earl Grey van Rishi Tea, biologische rietsuiker en echte planifolia-vanille. Het resultaat drink je licht zoet en romig weg, met bergamot in de afdronk. Je betaalt nu minder dan de eerdere 16,36 EUR.

Lekker op koude avonden

Schenk hem bij een boek, na een wandeling of als mild alternatief voor koffie in de middag. De thee geeft frisheid, de cacao diepte. Roer met warme melk voor de volste textuur, met water blijft hij lichter.

Van boon tot poeder in eigen huis

Slechts een handvol makers perst eigen poeder, en dat proef je. De cacao is niet gealkaliseerd, dus polyfenolen en het pure cacao-aroma blijven behouden. Daardoor lost hij iets minder snel op en smaakt hij levendiger dan standaardmixen. Even goed doorroeren lost dat op.

Zo maak je een gladde mok

Warm melk of water tot net onder het kookpunt. Klop eerst twee lepels mix met een scheutje warme melk tot pasta, leng daarna aan. Nog een keer goed roeren voor het drinken houdt het poeder verdeeld.