Goodnow Farms maakt deze Ucayali warme chocolademelk van dezelfde single origin cacaobonen als hun repen. Voor een volle, pure kop chocolademelk met eigen karakter.
Categorieën : Goodnow Farms Chocolate
SKU : ALP-GOO-057
Bij Goodnow Farms proef je het verschil omdat de maker zijn eigen cacaoboter perst en de cacao daarna niet wast met alkali. Daardoor lost deze Ucayali warme chocolademelk iets minder snel op, maar behoud je de natuurlijke flavanolen en de echte smaak van de bonen uit het Ucayali-gebied in Peru. Je profiteert nu met korting ten opzichte van € 14,55.
Zoek je een pure chocolademelk zonder afgevlakte smaak, voor een rustig moment of bij een dessert, dan past deze mix bij je. Roer hem door warme melk of water en klop even stevig door voor een gladde kop. De maker Goodnow Farms werkt bean-to-bar op eigen boerderij in de VS met direct ingekochte cacao van Ucayali River Cacao.
De cacao komt van fijnsmaakbonen uit Peru en smaakt levendig en cacaorijk, zonder melkpoeder of aroma in de mix. Omdat de cacao niet is gealkaliseerd, blijft hij iets fruitiger en eerlijker van smaak dan gewone oploscacao.
Verwarm melk of water tot net onder het kookpunt, schep de mix erin en roer krachtig met een garde of vork. Begin met een scheutje warme melk tot een papje en vul dan aan, zo klont hij het minst.
Wij noemen maker, cacao en allergenen bij elk product. Deze mix bevat cacaobonen en biologische suiker. Kan sporen van pinda en noten bevatten.
niet-gealkaliseerde cacao behoudt de pure boonsmaak
van dezelfde bonen als de Goodnow Farms repen
eigen geperste cacaoboter voor volle textuur
directe inkoop bij Ucayali River Cacao
Maker: Goodnow Farms Chocolate, VS
Cacaosoort: single origin, niet-gealkaliseerd
Productsoort: warme chocolademelk mix
Cacaoherkomst: Ucayali River, Peru
Ingrediënten: cacaobonen, biologische suiker
Allergeneninformatie: kan sporen van pinda en noten bevatten
Verkoper: Alpenchocolade
Nee, omdat hij niet is gealkaliseerd moet je iets krachtiger roeren. Eerst aanroeren met een beetje warme melk helpt.
Ja, met water proef je de Ucayali-cacao het puurst. Met melk wordt hij ronder en romiger.
