Goodnow Farms Maker’s Choice El Carmen koffie chocoladereep crunch

Koffieliefhebbers krijgen hier twee oogsten uit Nicaragua in één reep. Goodnow Farms mengt El Carmen-cacao met grof gemalen Light Roast Estate Premium van El Recreo Roasterie, waardoor elk stukje gladde chocolade een knapperige koffiecrunch heeft. Het prijsverschil met de vergelijkprijs van €16,36 is €3,23 in jouw voordeel.

Voor wie knapperig en koffie klopt

Deze Maker’s Choice is gemaakt voor wie pure chocolade graag met een bite eet. De stukjes koffieboon blijven voelbaar, dus ideaal bij een espresso of als oppepper in de middag. Houd je niet van stukjes, kies dan een gladde single origin.

Wat maker en boeren anders doen

De cacao komt van kleine familiebedrijven rond El Carmen via fermentatiehuis Cacao Bisiesto, met een eigen fermentatieprofiel van Goodnow Farms. De arabica komt van de familieboerderij van Hector en Miriam Morales in Jinotega en wordt door hen zelf gebrand. Beide ketens betalen de boeren boven lokale prijs.

Zo eet je hem het lekkerst

Breek een blokje en laat eerst de chocolade smelten, kauw daarna de koffiestukjes fijn. Bewaar koel en droog. Bevat cacao en koffie. Kan sporen van melk, pinda en noten bevatten.