Goodnow Farms Good Food Award Winners chocoladeset repen

Al vijf jaar op rij wint Goodnow Farms een Good Food Award, waarbij smaak én sociale en duurzame productie tellen. Deze set brengt die bekroonde repen samen, dus je proeft in één keer het bereik van de maker. Je voordeel ten opzichte van € 91,82 is in de prijs verwerkt.

Voor welke proever dit pakket klopt

Ben je liefhebber van pure single origin of wil je Bean-to-bar echt leren kennen, dan geeft deze verzameling je bessenjam uit Esmeraldas, marshmallow uit Boyacá en bloemig-kruidige Ucayali naast drie infusies. De Special Reserve-varianten met Putnam Rye Whiskey, Lawley’s Rum en Las Palomas-koffie zijn intens en bedoeld voor volwassen smaken.

Wat je proeft per reep

Esmeraldas van de familie Salazar in Ecuador smaakt diep naar bessenjam, Boyacá uit Colombia naar geroosterde marshmallow en graham cracker, Ucayali uit Peru naar bloemen, citroenverbena en vijg. De whiskeyreep is gemaakt met 55 flessen Boston Harbor Distillery Putnam Rye per batch, de rumreep trekt 48 uur op nibs in Lawley’s Rum, de koffiereep op George Howell-koffie.

Zo bewaar en proef je ze het mooist

Breek per reep een klein stukje, laat het smelten en proef van mild naar intens. Bewaar de repen koel, droog en donker en sluit ze na openen goed af.

Wij beschrijven smaak, textuur en maker per product. Maker is Goodnow Farms Chocolate, cacao is single origin uit Ecuador, Colombia, Peru en Guatemala. Check per reep de allergeneninformatie op de wikkel, want noten- en melksporen zijn mogelijk.