Goodnow Farms Connoisseur's Collection chocoladeset proefbox

Voor wie alles al geproefd denkt te hebben pakt deze Connoisseur's Collection anders uit. Goodnow Farms Chocolate maakt deze bean-to-bar repen van single origin cacao en pure kruiden van Burlap and Barrel en 50 Hertz, zonder kunstmatige toevoegingen. Je proeft umami van ui, milde warmte van gefermenteerde Urfa-chili en het tintelende, kruidige van sichuanpeper. Je voordeel: deze proefbox koop je nu met korting ten opzichte van 92,73 EUR.

Wanneer past dit proefavontuur bij je

Geef je graag een Zwitsers of Belgisch praline-alternatief dat echt verrast, dan zit je hier goed. De set werkt als cadeau voor een bonbon-liefhebber, als proeverij met vrienden of als je zelf contrasterende smaken naast elkaar wilt leggen. Begin met een klein stukje, want de kruiden bouwen op.

Wat je proeft per reep

Gekaramelliseerde ui smelt zacht en geeft hartig-zoete diepte. Black Urfa Chili brengt complexe fermentatietonen met milde hitte. Sichuanpeper voegt groene, bijna bloemige kruidigheid toe met dat bekende tintelende mondgevoel. Alle drie behouden de fruitige basis van de pure chocolade.

Maker, cacao en bewaren

Maker is Goodnow Farms Chocolate, bean-to-bar gemaakt in eigen keuken van fijne single origin bonen. De cacao komt direct van de bron en de extra ingrediënten van kleine duurzame producenten. Bewaar de repen koel, droog en donker rond 16-18 graden, goed afgesloten tegen geuren.

Dit zit in de doos

Je ontvangt de drie repen uit de Connoisseur's Collection: Caramelized Onion, Black Urfa Chili en Sichuan Pepper.