Dit is een single-origin bean-to-bar reep van 72% Platanal Bajo-cacao uit Chulucanas. Je proeft cranberry, honing en noten met een romige afdronk.
Categorieën : Lucid Chocolatier
SKU : ALP-LUC-663
Uit Chulucanas in Piura kwam een van Lucids favoriete origine-samples ooit. Frisse zuren van cranberry vallen samen met een zachte, bijna romige ondertoon. Maker Lucid Chocolatier houdt het recept kort: cacaomassa en panela. Cacao: 72% Platanal Bajo. Allergeneninformatie: kan sporen van melk, tarwe, gluten en noten bevatten.
De besachtige frisheid snijdt door romige kaas en boterkoek heen. Ook fijn als je Belgisch of Zwitsers te zoet vindt en meer karakter zoekt. Laat de chocolade even op kamertemperatuur komen voor de honingtoon loskomt.
Glad gewalste bonbon-achtige beet zonder melktoevoeging, toch rond door natuurlijke cacaoboter. Ingrediënten: cacaomassa, panela.
Single-origin Platanal Bajo uit Chulucanas
Frisse cranberry met honing en noot
Slechts twee ingrediënten, romige smelt
Maker: Lucid Chocolatier, Wairarapa Nieuw-Zeeland
Smaak: Cranberry, honing, noten
Gewicht: 50 g
Allergenen: Kan sporen bevatten van melk, tarwe, gluten, amandel, hazelnoot, macadamia, pistache
Ingrediënten: Cacaomassa, panela
Herkomst cacao: Platanal Bajo, Chulucanas (Piura)
Cacaopercentage: 72%
Inhoud verpakking: 1 chocoladereep 50 g
Verkoper: Alpenchocolade
Nee, het recept is zonder melk, wel kan hij sporen bevatten uit de makerij.
Onbewerkte rietsuiker die een zachte karameltoon aan de chocolade geeft.