Zak van 1 kilo romige Belgische cacaoboter in druppels van maker Belcolade. Je gebruikt het om zelf bonbons en chocolade te maken en te tempereren.
Categorieën : Chocoladebezorgd
SKU : ALP-CHO-486
Zelf chocolade gieten lukt pas echt met goede cacaoboter. Deze druppels van Belcolade smelten snel en gelijkmatig, waardoor je tempereren, gieten en vullen veel makkelijker gaat. In deze stazak van Chocoladebezorgd krijg je 1000 gram, nu met korting ten opzichte van €26,95.
Voeg een beetje toe aan couverture voor extra glans en knak, maak flinterdunne holle vormen, of verwerk het in ganache en praliné. Omdat het in druppelvorm zit, weeg je precies af en smelt de rest sneller terug.
100% cacaoboter, dus puur vet uit de cacaoboon zonder melk of suiker. Neutraal-romig van smaak, hard bij kamertemperatuur en vloeibaar boven circa 34 graden. Dat geeft je bonbons een dunne, krakende schaal en een smeltende vulling.
Smelt au bain-marie tot maximaal 45 graden en roer goed door. Sluit de stazak na gebruik direct. Bewaar koel, droog en donker, maar niet in de koelkast, dan trekt het vocht en geurtjes aan.
1000 gram druppels doseren en smelten makkelijk
100% cacaoboter voor glans en knak
zonder allergenen, puur voor eigen recepten
Maker: Belcolade
Inhoud: 1 kg (1000 gram) druppels
Herkomst: Belgische cacaoboter van Belcolade, herpakt door Chocoladebezorgd
Allergenen: bevat geen allergenen
Verpakking: stazak
Ingrediënten: cacaoboter
Voedingswaarde per 100 g: 899 kcal, 100 g vet waarvan 60 g verzadigd, 0 g koolhydraten, 0 g eiwit, 0 g zout
Verkoper: Alpenchocolade
Voor een glanzende breek met knak wel. Smelt tot 45 graden, breng terug en verwerk direct.
Droog en donker bewaard blijft cacaoboter heel lang goed. Kijk naar geur: fris en cacaoromig is prima, ranzig of muf niet meer gebruiken.
Ziet er goed uit, nog niet veel mee gedaan.
Smelt fijn weg, werkt handig.
